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Plus de bon prétexte, hélas, pour manger du chocolat !
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Message Plus de bon prétexte, hélas, pour manger du chocolat ! 
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Ces dernières années, beaucoup d’amateurs se sont réjouis des allégations présentant le chocolat comme une mine de nutriments essentiels « bons pour la santé » : potassium, magnésium, calcium, phosphore, fer, vitamines A, B, PP et E et une centaine de substances chimiques anti-oxydantes comme les poly-phénols, les tanins, les flavonoïdes. Le chocolat aurait ainsi des vertus anti-fatigue, dynamisantes pour l’activité intellectuelle, euphorisantes, anxiolytiques, anti-vieillissement, décontracturantes musculaires, anti-cholestérol et stimulantes cardiaques ! Hélas, il contient beaucoup de glucides et de lipides et est donc riche en calories soit environ 500 kcal, le quart de nos besoins quotidiens pour une malheureuse petite tablette de 100g !

Une équipe américaine de Virginie a donc décidé d’évaluer les effets à court terme (6 semaines) du chocolat noir et d’une boisson au cacao sur les paramètres associés au fonctionnement neuro-cognitif et à la santé cardiovasculaire.
Leur étude en double aveugle, contrôlée contre placébo, en groupes parallèles avec des doses fixes, a recruté 101 participants âgés, en bonne santé, avec une fonction cognitive intacte, qui ont reçu après randomisation chaque jour 37 g de chocolat noir et 237 ml de cacao édulcoré ou des placébos similaires pendant 6 semaines.

Dans les 2 groupes de l’étude, aucune différence n’a été retrouvée aux diverses évaluations (à l’entrée dans l’étude, à mi-parcours et à la fin de l’étude) sur le fonctionnement neuro-cognitif, les examens hématologiques et la tension artérielle. Seule la fréquence cardiaque à mi-parcours et à la fin de l’étude a été significativement augmentée dans le groupe chocolat par rapport au groupe placébo. Un questionnaire de suivi sur le produit que les participants croyaient avoir consommé a montré que plus de la moitié avaient correctement identifié le chocolat ou le placébo qu’ils avaient ingéré.
Cette étude n’a donc pas confirmé les effets bénéfiques attendus du chocolat sur le fonctionnement neuro-cognitif et cardiovasculaire. On peut cependant émettre les réserves suivantes :

- L’étude a peut-être été trop courte et le nombre de sujets trop restreint pour révéler un effet du chocolat…
- Les doses ont peut-être été trop faibles…
- Plus de la moitié des participants ont identifié le chocolat et le placébo, introduisant un biais significatif.

Cette étude non conclusive mériterait donc d’être répétée avec des doses plus importantes de chocolat, sur une durée plus longue, avec un meilleur placébo. Il semble que de nombreux amateurs seraient prêts, dans ces conditions, à participer à cette nouvelle évaluation.




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..إِن يَنْصُرْكُمُ اللًَّهُ فَلاَ غَالِبَ لَكُم...


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Message Plus de bon prétexte, hélas, pour manger du chocolat ! 
Citation:
Cette étude n’a donc pas confirmé les effets bénéfiques attendus du chocolat sur le fonctionnement neuro-cognitif et cardiovasculaire. On peut cependant émettre les réserves suivantes :
- L’étude a peut-être été trop courte et le nombre de sujets trop restreint pour révéler un effet du chocolat…
- Les doses ont peut-être été trop faibles…
- Plus de la moitié des participants ont identifié le chocolat et le placébo, introduisant un biais significatif.
Cette étude non conclusive mériterait donc d’être répétée avec des doses plus importantes de chocolat, sur une durée plus longue, avec un meilleur placébo. Il semble que de nombreux amateurs seraient prêts, dans ces conditions, à participer à cette nouvelle évaluation


nul Voila l'etude n etait pas conclusive!!Sinon je me porte volontaire pour la prochaine Etude! diplomé


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Message Plus de bon prétexte, hélas, pour manger du chocolat ! 
Merci btissam, notre spécialiste en matière de chocolat !! diplomé


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